Aj keď je vonku teplo, mali by ste si dávať pozor na pravidelnú konzumáciu polievok. Napríklad počas leta je ideálna tekvicová, ktorá vás zasýti. Vyskúšajte ju napríklad podľa tohto receptu.
Na tekvicovú polievku budeme potrebovať
- 1 tekvicu
- 3 PL oleja
- 2 PL múky
- vodu
- kocku bujónu
- 1 deciliter kyslej smotany
- pol deci mlieka
- petržlenová vňať
- 2 strúčiky cesnaku
- mleté čierne korenie
- soľ
- 1 paradajku
Tekvicovú polievku si pripravíme nasledovne
- Tekvicu si najprv očistíme, vydlabeme a pokrájame si na menšie kocky.
- Potom si spravíme z múky a oleja zápražku, podlejeme vodou a vymiešame, aby bola hladká.
- Následne dáme tekvicu, kocku bujónu a varíme.
- Spoločne si vymiešame smotanu, mlieko a nasekáme tam petržlenovú vňať. Pretlačíme si tam cesnak a dáme trochu čierneho korenia podľa chuti.
- Vlejeme do polievky a varíme.
- Potom si nakrájame na malé kúsky paradajku a necháme v polievke variť asi desať minút, aby nebola rozvarená.
