Cuketová polievka možno na prvý pohľad svojou farbou niektorých ľudí odradí, avšak stačí len raz ochutnať a zamilujete sa. Je to skvelá a rýchla polievka, ktorá vás jednoznačne zasýti.
Na cuketovú polievku budeme potrebovať
Cuketovú polievku si pripravíme nasledovne
- Cuketu si očistíme od jadierok. Môžeme ju aj ošúpať, ale ak nám koža neprekáža, nemusíme. Nakrájame si cuketu na menšie kocky.
- Na masle si opražíme cibuľku a cesnak. Pridáme cuketu, posolíme, okoreníme, nezabudneme pridať kurkumu.
- Pridáme vodu, ak chceme mať polievku krémovú, pridáme len toľko vody, aby bola zaliata cuketa. Niekto tiež pridáva jeden alebo dva zemiaky, aby sa polievka zahustila.
- Cuketu varíme, kým nie je mäkká. Potom ju rozmixujeme do hladka. Podávať môžeme s krutónmi a pre zjemnenie môžeme pridať aj smotanu.
