Ak radi pečiete a dostali ste chuť na makový koláč, tentokrát nerobte štrúdľu. Ak máte doma Zlatý klas, vyskúšajte tento perfektný zákusok s orieškami na vrchu. Inšpirácia prišla od pani Margity, podľa ktorej ho pečieme už niekoľkýkrát a má úspech.
Na makový koláč s pudingom budeme potrebovať:
Cesto
- 7 vajec
- 1 a 1/2 hrnčeka cukru
- 6 PL teplej vody
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 2 hrnčeky maku
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 nastrúhané jablko
Plnka
- 400 ml mlieka
- 1 hrnček cukru
- 1 Zlatý klas
- 1 žĺtok
- 250 gramov masla
Posýpka
- posekané orechy
- 1 PL masla
- 1/2 vanilky
- 2 PL cukru
Makový koláč s pudingom pripravíme nasledovne:
- Pripravíme si 7 vajíčok, ktoré oddelíme. Jeden žĺtok si dáme bokom. Z bielkov vyšľaháme sneh. Žĺtka vymiešame s cukrom, pridávame vodu a následne aj mak, múku a prášok do pečiva a nastrúhané jablko, aby bolo cesto šťavnaté. Na záver vmiešame sneh.
- Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie a dáme piecť pri teplote 180 stupňov. Cesto sa pečie asi 30-40 minút, záleží podľa rúry. Medzitým si pripravíme krém. Z mlieka, žĺtka, cukru a Zlatého klasu pripravíme hustý puding. Keď nám trochu vychladne, primiešame maslo.
- Krém navrstvíme na vychladnuté cesto a na vrch dáme orechovú posýpku. Stačí, ak orechy popražíme s maslom, vanilkou a cukrom a rovnomerne vysypeme na koláč. Ten necháme následne dobre vychladnúť a môžeme ho narezať a podávať. Dobrú chuť.
