Škorica je obľúbené zimné korenie, ktoré v tomto období pridávame takmer do každého pečenia. Tieto medové rožteky chutia dobre aj so slivkovým lekvárom, no čokoládovo-škoricová plnka im dodá úplne nový rozmer.
Medové rožky s čokoládovou plnkou pripravíme nasledovne:
Hladkú múku si najskôr preosejeme do misky. Pridáme cukor, soľ, citrónovú kôru, vajíčko a vlažné mlieko, v ktorom sme rozpustili maslo, droždie a med. Pridáme jogurt a za postupného pridávania polohrubej múky vypracujeme hutné kysnuté cesto.
Keď sa nám cesto začne odlepovať od misky, dáme si ho na podložku a dobre vypracujeme. Následne ho vrátime do misky, prekryjeme utierkou a necháme vykysnúť.
Medzitým si pripravíme plnku. Maslo si roztopíme, pridáme postupne cukor, kakao a škoricu. Pri izbovej teplote nám zhustne na plnku.
Vykysnuté cesto si vyklopíme, vyvaľkáme a rozdelíme na malé bochníky. Tie rozvaľkáme na obdĺžniky a natrieme plnkou. Do jednej polovice ich nakrájame na jednotlivé 1 cm široké prúžky. Tie zatočíme do rožkov a poukladáme ich na plech s papierom na pečenie.
Rožteky potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme ich piecť. Teplota pečenia je 180 stupňov a pečú sa asi 15-20 minút. Upečené rožteky na koniec poprášime cukrom. Dobrú chuť.
