Určite takmer každý pozná jeden z najznámejších šalátov vôbec. Jemne strúhaný kapustový šalát je vždy zárukou spokojnosti vďaka jeho vyváženej a jemnej chuti. Chrumkavá kapusta a mrkva preliate klasickým dresingom tvoria fantastickú kombináciu, ktorú by mali mnohí z nás vďačne naservírovanú i každý deň. Aj keď je receptov na tento šalát mnoho a každý má malú obmenu, vždy chutí šalát skvele. My sme však vybrali ten najlepší recept, vďaka ktorému si môžete famózny zeleninový zážitok pripraviť kedykoľvek.
Najzásadnejším rozdielom medzi Colesaw šalátom a klasickými zeleninovými šalátmi, ktoré poznáme z našich končín je to, že šalát sa ideálne nekonzumuje ihneď po jeho príprave, ako to u zeleninových šalátov býva zvykom. Je omnoho lepší, ak ho necháte v chladničke trochu odstáť, aby sa všetky chute prepojili.
Budeme potrebovať:
- 500 g bielej hlávkovej kapusty
- 100 g mrkvy
- 2 polievkové lyžice kyslej smotany
- 1 až 2 polievkové lyžice majonézy (kyslú smotanu s majonézou môžete zameniť za diétnejšiu surovinu – miesto nich použite 3 až 4 polievkové lyžice bieleho jogurtu)
- 40 g cukru
- 10 ml octu
- 15 ml citrónovej šťavy
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Najprv si bielu kapustu aj mrkvu nastrúhame na tenšie ale dlhé rezance. Nastrúhame ich do jednej misy a rukami premiešame. Zeleninu by sme v tomto štádiu nemali soliť, aby nezmäkla pustením šťavy, pretože podstatou tohto skvelého šalátu je jeho povestná chrumkavosť.
- Preto si soľ a iné dochucovadlá pripravíme spolu s dresingom. V menšej miske si zmiešame 2 lyžice kyslej smotany a 1 až 2 lyžice majonézy. Ak ale držíte diétu a nechcete si pridávať kalória naviac, pokojne tieto 2 zložky vymeňte za rovnaké množstvo bieleho jogurtu.
- Majte však na pamäti, že smotana a majonéza dodajú šalátu tú správnu chuť. Potom k týmto zložkám pridáme ocot a citrónovú šťavu. Pridáme cukor, soľ a štipku čierneho korenia a všetko dobre rozmiešame.
- Následne rozmiešaný dresing pridáme k zelenine a rýchlo premiešame. Necháme v mise, ktorú by sme mali uzavrieť a celý šalát odložíme do chladničky. necháme ho chvíľu odležať, aby sa chute prepojili.
- Po pár hodinách v chladničke môžeme podávať k čomukoľvek od hydiny cez grilované mäso až po jedlá s pita chlebom či k akémukoľvek obedu.
- Výborný je aj na večerné chrúmanie, kedy máte chuť na niečo chutné pod zub. Ak ste milovníkmi cibule, môžete vyskúšať i verziu šalátu s ňou. Stačí ku kapuste a mrkve pridať jednu menšiu cibuľu. Prajeme vám dobrú chuť!
zdroj titulnej fotky: instagram, Jana, sovkusom.ru
