Dnes si navaríme jednoduché cestoviny na spôsob Stroganov. Ak tento recept poznáte, potom vám trochu zjednodušíme prácu. Tentokrát si ho premeníme na drobné, hovädzie mäso necháme na inokedy a vytvoríme cestoviny s jednoduchou omáčkou z kyslej smotany a so šampiňónmi. Dobrú chuť.
Na cestoviny so smotanovou omáčkou a šampiňónmi budeme potrebovať:
- 250 gramov šampiňónov z konzervy
- cestoviny
- cibuľu
- 1 ČL horčice
- 3 dl kyslej smotany
- 3 menšie kyslé uhorky
- 1 PL múky
- 0,5 dl vína
- 2 PL masla
- soľ a korenie
Cestoviny pripravíme nasledovne:
- Cestoviny, napríklad špagety si dáme variť do vriacej vody, no vyberieme ich asi o minútu skôr, ako je odporúčaný čas na prípravu. Necháme ich scediť a trošku vychladnúť.
- Kým sa nám cestoviny varia, pripravíme si omáčku ala Stroganov. Cibuľu si speníme na troške masla a pridáme nakrájané uhorky a šampiňóny. Restujeme, osolíme a okoreníme, podlejeme vínom a necháme odpariť.
- Následne pridáme horčicu a kyslú smotanu a dobre premiešame. Omáčku necháme zovrieť a povaríme ju asi 5 minút. Pokiaľ je príliš riedka, pridáme trošku múky. Špagety pridáme do hrnca s omáčkou a povaríme poslednú minútku. Podávame posypané petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť.
Lucia M.
