Žĺtkové rezy sú klasika. Mimoriadne obľúbený koláčik, ktorý doma pečieme najmä počas sviatkov. Ak patríte k milovníkom kokosu, túto vylepšenú verziu si zamilujete. Prečo si ich nepripraviť aj na tento víkend ku káve?
Na kokosovo-žĺtkové rezy budeme potrebovať:
- 350 gramov hladkej múky
- 200 gramov masla
- 200 gramov práškového cukru
- 1 žĺtok
- 1 vajce
- 2 PL kakaa
- 1/2 ČL prášku do pečiva
Plnka
- 6 bielkov
- 200 gramov práškového cukru
- 250 gramov kokosu
Poleva
Postup:
- V miske si zmiešame múku, maslo izbovej teploty, žĺtok, vajíčko, kakao a prášok do pečiva. Zamiesime cesto a rozdelíme si ho na dve časti. Jednu si rozvaľkáme a dáme rovno na plech s papierom na pečenie.
- Následne si pripravíme plnku, kde si bielka vyšľaháme do tuha spolu s cukrom a pridáme kokos. Plnku natrieme na cesto a preložíme ho tým druhým, ktoré si rovnako vyvaľkáme. Koláč dáme piecť do rúry pri teplote 180 stupňov na asi 30-35 minút.
- Keď je ešte horúci, zalievame ho polevou. Žĺtka si vymiešame s cukrom a olejom a hmotu natrieme na koláč. Na vrch môžeme urobiť vzory s pomocou roztopenej čokolády. Necháme vychladnúť a môžeme krájať na jednotlivé rezy. Dobrú chuť.
