Nakladaný zimný šalát

(3 / 5)

Na zimu si zvykneme z letnej úrody zavárať čalamády, alebo kyslé uhorky. Skúste teraz odložiť osvedčené recepty bojom a pripravte si niečo oveľa komplexnejšie a chutnejšie. Napríklad takýto fantastický nakladaný šalátik, ktorý vám rozjasní zimné večery spomienkou na teplé leto.

Budete potrebovať:

1 kg uhoriek

1 kg paradajok

1 kg papriky

1 kg cibule

6 strúčikov cesnaku

2 viazaničky kôpru

3,5 litra vody

200 g kryštálového cukru

5 ČL soli

3 dl kyseliny octovej

15 guľôčok celého čierneho korenia

3 bobkové listy

Postup prípravy:

V prvom rade si dobre umyte a vysterilizujte zaváraninové poháre. Na dno pohára umiestnite trochu kôpru, strúčik cesnaku a pár guľôčok korenia. Zeleninu umyte a očistite, uhorky nakrájajte na hrubšie kolieska, cibuľu na kolieska, papriku na plátky a rajčiny na kolieska alebo na mesiačiky. Dodržiavajte aj postupnosť. Spodnú vrstvu by mali tvoriť cibule, na nich by mala byť paprika, na nej uhorky a na samom vrchu paradajky. Keď máte zeleninu naloženú v pohároch, pripravte si nálev. Uvarte vodu, pridajte soľ a cukor, ocot a bobkový list. Nechajte prevrieť a potom nalievajte ešte za horúca na zeleninu. Poháre klasicky uzatvorte a otočte hore dnom, aby viečka lepšie chytili. Hotovo! Prajeme dobrú chuť!

 (Monika)

Chutil ti tento recept?

komentárov

x