Ak máte radi polievky nakyslo, potom je fazuľová určite TOP. Pripravíte ju jednoducho, nemusíte variť žiadne bravčové koleno a ani kontrolovať, či je fazuľa už mäkká. Ideálna polievka na víkend alebo na večeru počas týždňa.
Na fazuľovú polievku budeme potrebovať:
- 3 zemiaky
- sušené slivky
- soľ a korenie
- bobkový list
- klobása
- 4 strúčiky cesnaku
- fazuľa 1 hrnček
- 2 PL múky
- 1 smotana na varenie
- ocot
Postup:
- Do hrnca s vodou si dáme variť na kocky nakrájané zemiaky (polovicu, môžu sa rozvariť). Pridáme aj trošku sušených sliviek, osolíme, okoreníme a pridáme aj 2 bobkové listy a na kúsky nakrájanú klobásu.
- Pridáme pretlačný cesnak a fazuľu, ktorú sme si na noc namočili. Keď nám fazuľa zmäkla, pridáme druhú polovicu zemiakov a varíme ešte 20 minút na miernom ohni a pod pokrievkou. Pripravíme si zátrepku a to tak, že zmiešame smotanu spolu s múkou a vlejeme ku koncu do polievky.
- Necháme ešte povariť, dochutíme soľou a korením ak je potrebné a podávame. Dochutíme octom, ale až keď je polievka v tanieri. Dobrú chuť.
Foto: instagram, Lucia M.
