Domáci tvaroh

Nájsť lahodný a hlavne kvalitný tvaroh na pultoch obchodov je čoraz ťažšie. Mnohí výrobcovia používajú nekonečné množstvo prísad, ktoré by mali predĺžiť dobu trvanlivosti tvarohu. Práve preto by ste mali rozmýšľať nad výrobou toho domáceho. Znie to možno veľmi pracne a zložito, no opak je pravdou. Domáci tvaroh si môžete veľmi jednoducho a rýchlo vyrobiť napríklad z o skysnutého mlieka. Z 2 litrov získate až 350 g tvarohu.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Rogitówka (@rogitowka) on Apr 15, 2019 at 10:13am PDT

Na domáci tvaroh budeme potrebovať:

• 1 liter kravského skysnutého mlieka

Postup:

Mlieko si vylejeme do nádoby alebo do hrnca a necháme 2 až 3 dni skysnúť. Potom ho začneme ohrievať, nemiešame a hmota nesmie vrieť. Keď sa nám po krajoch začne tvoriť hustejšia hmota a vytvorí sa pena, odstavíme a celú hmotu prelejeme do čistej utierky a necháme stiecť. Tvaroh uskladníme v nádobe a v chladničke, alebo môžeme hneď konzumovať. Dobrú chuť.

Tip na tvarohovú pomazánku

Budeme potrebovať:

• 300 g tvarohu
• čerstvý kôpor
• čierne korenie
• soľ
• 2 strúčiky cesnaku

Postup:

• Jednoducho zmiešajte len tvaroh spolu so soľou, čiernym korením, čerstvým kôprom a pretlačeným cesnakom. Pomazánku môžete podávať s celozrnným domácim chlebíkom a zeleninou.

Gabika