Polievka na víkend musí byť. Ak už máte túto jeseň za sebou krémovú tekvicovú aj brokolicovú, vyskúšajte túto klasiku. Mrkvová polievka s haluškami je plná vitamínov, ktoré pri ochladení určite oceníte. Deti ju majú radi, zahreje a nie je náročná na prípravu.
Na mrkvovú polievku s haluškami budeme potrebovať:
Na halušky
Mrkvovú polievku si pripravíme nasledovne:
- Ak máme k dispozícii vývar, dáme ho zohrievať v hrnci. Pripraviť si môžeme aj bujón, prípadne nám postačí aj obyčajná voda, budeme však viac dochucovať.
- V panvici si na masle orestujeme na kúsky nakrájaný cesnak, pridáme nastrúhanú mrkvu a koreniny podľa chuti. Niekto pridáva čerstvé bylinky, prípadne aj sušenú cibuľu. Ak máte radi pikantné, pridajte aj trošku čili. Orestovanú mrkvu následne pridáme do hrnca s vývarom a dobre premiešame. Prisypeme mrazený hrášok.
- V miske si na halušky zmiešame múku s vajcom a troškou vody, aby sme dostali jednotné cesto. Potom nahádžeme do polievky halušky a počkáme, kým nám nevyplávajú na povrch. Polievku ešte dochutíme, ak je potrebné a môžeme podávať. Dobrú chuť.
