V lete si radi doprajeme čerstvé šaláty. Je to prísun vitamínov, minerálov a samozrejme aj vody, ktorú v lete potrebujeme oveľa viac. V zime si zase doprajeme viac zeleniny práve kvôli našej imunite. Môžeme teda povedať, že zeleninový šalát je celosezónna záležitosť. Viete si však šalát predstaviť bez obľúbeného dressingu? Väčšinou si život uľahčujeme a dressing si kúpime v obchode. Ak však hľadáte jednoduchý recept, ktorý zvládnete aj doma a vyrovná sa tomu kupovanému, máme pre vás riešenie. Cesnakový dressing je najobľúbenejší a veľmi chutný.
Na cesnakový dresing budeme potrebovať:
- 2 strúčiky prelisovaného cesnaku
- 1/2 lyžičky soli
- 1 hrnček (prípadne mištička) bieleho kvalitného hustého jogurtu, napr. grécky
- 1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy
- voliteľné: bylinky, štipka olivového oleja, trošku horčice, med
Postup:
- Najskôr si v miske zmiešame pretlačený cesnak spolu so soľou. Miešame tak, aby sme cesnak čo najviac rozdrobili a aby nám vznikla čo najhladšia kašička. Pridáme citrónovú šťavu a celú túto zmes na záver primiešame k jogurtu.
- Ak máme radšej výraznejšie chute, k tomuto dresingu môžeme ešte pridať čerstvé bylinky ako bazalku či koriander. Ak ho chceme tekutejší, pridáme trošku olivového oleja a ak preferujeme skôr horčicovú chuť, môžeme si dressing ešte vylepšiť lyžičkou horčice a lyžičkou medu.
- Tento dressing sa hodí nie len na šaláty, ale aj namiesto omáčky, k zemiakom, k hamburgerom, prípadne k mäsu. Dobrú chuť.
(Lucia M.)
