Prichádza obdobie, kedy postupne vymieňame ťažké a mastné jedlá za ľahšie a chutnejšie varianty. Je to obdobie zeleniny a ovocia. Pri konzumácii čerstvej zeleniny sa postupne budete cítiť ľahšie a zdravšie. Dokonca sa vám možno podarí aj zhodiť nejaké tie prebytočné kilogramy. Zdravá a chutná strava je základ každého úspechu. Pripravili sme si pre vás tip na chutný Caprese šalátik s domácim pestom, ktorý môžete doplniť grilovanými kuracími prsiami a máte zdravý a výživný obed.
Budeme potrebovať:
- 250 g mozzarelly
- čierne korenie
- bazalku (najlepšia bude čerstvá)
- 30 g vlašských orechov
- 1 lyžicu citrónovej šťavy
- 3-4 ks paradajok
- 60 ml olivového oleja
- 30 g parmezánu
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
Postup:
- Začnite prípravou domáceho pesta. Opláchnite bazalku a vložte ju do mixéra. Pridajte k nej syr, vlašské orechy, očistený cesnak a olivový olej. Mixujte kým nevznikne homogénna hmota. Nakoniec pridajte citrónovú šťavu a štipku soli.
- Teraz prichádza tá najľahšia časť celého receptu. Nakrájajte si paradajky spolu s mozzarellou na krúžky, poukladajte ich na tanier a polejte domácim bazalkovým pestom. Dobrú chuť.
