Máte chuť na niečo sladké, no snažíte sa piecť zdravo? Muffiny sú ideálna voľba. Ak nemáte formu na muffiny alebo košíky, upečte z tohto cesta aj celý koláč, na chuti to neuškodí. Keď muffiny tak zdravé alebo aj s kúskami čokolády a krémom?
- 1 a 1/2 hrnčeka ovsených vločiek
- 1 hrnček lesného ovocia, môže byť mrazené (napr. čučoriedky)
- 1 banán
- 1 jablko
- 2 vajíčka
- 1 PL psyllium (nemusí byť)
- trošku rastlinného mlieka
- med alebo iné sladidlo
- 1/2 prášku do pečiva
Postup:
- Banán si ošúpeme a vidličkou popučíme. Jablko ošúpeme a nastrúhame nahrubo. K ovociu pridáme vločky, vajíčka, psyllium a prášok do pečiva. Rastlinné mlieko prilejeme podľa potreby, aby sme získali hustejšie cesto, podobné ako pri perníku.
- Až na záver osladíme podľa chuti. Kto chce, môže pridať odmerku proteínu, potom už nemusí pridávať sladidlo. Na koniec ešte primiešame ovocie a cesto porozdeľujeme do jednotlivých košíčkov alebo ho nalejeme do formy v celku.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút, záleží, či robíte muffiny alebo koláč. Pri koláči si skontrolujte mieru upečenia pomocou špajdle. Necháme vychladnúť a môžeme podávať. Ja dávam na vrch ešte lyžičku jogurtu ale len teste pred konzumáciou. Dobrú chuť.
Lucia M.
