Banánový chlebík s kúskami čokolády je originálny recept, kedy si túto sladkú dobrotu môžete dopriať ku káve, no hodí sa aj na raňajky alebo večeru. Jesť ho môžete samostatne, prípadne s maslom, džemom alebo arašidovým maslom. Škorica rozvonia celú kuchyňu a vďaka banánom nemusíte pridávať veľa cukru. Kto naň dostal chuť?
Na banánový chlieb s kúskami čokolády budeme potrebovať:
- 4 zrelé banány
- 3 hrnčeky špaldovej (alebo pohánkovej) múky
- 1/2 hrnčeka trstinového cukru
- 3 PL kokosového (alebo klasického) oleja
- 500 ml mlieka (môže byť aj rastlinné)
- 2 vajíčka
- 1 prášok do pečiva
- 1 ČL perníkového korenia
- 1 ČL škorice
- 1/2 ČL soli
- kúsky čokolády
Banánový chlieb pripravíme nasledovne:
- Postup je veľmi jednoduchý, zvládne ho naozaj každý. Potrebovať budeme klasickú formu na chlebík, prípadne menšiu obdĺžnikovú, aby mal koláčik tvar chlebíku a lepšie sa nám servíroval. V tomto prípade klasický plech neodporúčame, jedine, ak chcete banánový chlieb servírovať nakrájaný ka kocky ako koláč.
- Banány si vidličkou popučíme na kašu a dáme ich do misky. Vajíčka vymiešame s cukrom a pridáme škoricu, soľ, olej, perníkové korenie a banány. Mixérom dobre premiešame. Následne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a mlieko. Vymiešame cesto. Ak by sa nám zdalo príliš husté, môžeme ešte pridať nastrúhané jablko. Cesto po upečení bude trochu mokrejšie, niekto má takú konzistenciu radšej.
- Do cesta na záver pridáme čokoládové kocky, stačí, ak nakrájame čokoládu, prípadne môžeme pridať už zakúpené malé kúsočky, ktoré sa používajú do pečenia. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov. Cesto nalejeme do formy na chlebík a nezabudneme na papier na pečenie. Banánový chlebík pečieme asi 40 minút, kontrolujeme drevenou špajdľou, či už je hotový.
- Po upečení ho necháme vychladnúť a podávame. Overená kombinácia je v tomto prípade napríklad arašidové alebo iné orechové maslo, no niekto si na chlebík zvykne dať aj biely jogurt s čerstvým ovocím. Dobrú chuť.
