Spomínate si na tradičné škoricové osie hniezda, ktoré tak často piekli naše staré mamy? Hoci sa nám možno nikdy nepodarí pripraviť ich tak, ako naša babička, môžeme to skúsiť podľa tohto tradičného receptu.
Na škoricové osie hniezda budeme potrebovať
- 500 gramov polohrubej múky
- polovica droždia
- 1 žĺtok
- 1 celé vajíčko
- 2 PL kryštálového cukru
- vanilkový cukor
- trošku soli
- 1 PL masla (roztopeného)
- 250 mililitrov mlieka
Na plnku
- 250 gramov masla
- 20 gramov mletej škorice
- 3 PL kryštálového cukru
Škoricové osie hniezda si pripravíme nasledovne
- V troške mlieka a cukru si necháme droždie, aby sa nafúklo. Ďalšie ingrediencie na cesto si zmiešame v nádobe, pridáme kvások. Rozriedime mliekom. Cesto by malo byť tuhšie.
- Potom odložíme na teplé miesto a počkáme, kým naberie objem.
- Pripravíme si plnku tak, že vymiešame suroviny.
- Keď máme cesto vykysnuté, rozvaľkáme si ho, natrieme plnkou, stočíme a nakrájame na kolieska.
- Pečieme na 180 stupňov, kým nie sú zlaté. Ešte ich môžeme po upečení posypať škoricovým cukrom.
