Poznáte obľúbené štafetky? Väčšinou sa pečú na Vianoce alebo na Veľkú noc, ale ak chcete upiecť niečo dobré ku káve, vyskúšať môžete tento recept. Dokonca aj krém je kávový, chuťou vám budú pripomínať známe Princezky, len budú mäkšie a lahodnejšie. Kedy ste ich mali naposledy? Skvelý recept od pani Lucie.
Na štafetky budeme potrebovať
Cesto
- 5 bielkov
- 150 gramov cukru
- 60 gramov mletých orechov
- 60 gramov hladkej múky
Plnka a poleva
- 80 gramov masla
- 3 PL hladkej múky
- 3 PL práškového cukru
- 80 ml kávy
- roztopená čokoláda
Postup:
- V miske si najskôr vyšľaháme bielka s cukrom do krásnej a nadýchanej peny. Postupne primiešavame orechy a múku. Vznikne nám cesto, ktoré môžeme (ale nemusíme) nechať oddychovať v chladničke.
- Na plech si dáme papier na pečenie a cesto natrieme a jemne pocukríme. Pečieme pri 180 stupňoch, kým nie je zlatisté na povrchu. Toto množstvo nám postačí na dva plechy, pričom na jeden plát navrstvíme krém a prikryjeme ho druhým.
- Necháme stuhnúť a nakrájame na kocky alebo obdĺžniky. Ak chcete tvoriť rolku, stačí vám na to aj jedno upečené cesto, nemusíte ho lepiť, len navrstvíte krém a zrolujete. Výsledné štafetky naplníme plnkou.
- Tú pripravíme tak, že polovicu masla roztopíme s 1 lyžicou cukru a povaríme. Pridáme kávu a necháme prebublávať. Zvyšné maslo vyšľaháme s cukrom a kávovú zmes po častiach zašľahávame. Na koniec štafetky ozdobíme čokoládou. Dobrú chuť.
Lucia M., Recepty a návody na pečení cukrovinek
