Klasické šišky už isto nejedna z nás piekla. Ale vedeli ste, že sa dajú upiecť aj v rúre? Samotné cesto je trocha odlišné ale chuťovo ani o štipku horšie. Šišky sa namiesto vysmážania upečú v rúre.
50 dkg polohrubej múky
3 dkg droždia
2,8-3 dl mlieka
7 dkg cukru
5 dkg masla
1/2 KL soli
2 žĺtky
Marhuľový lekvár
Práškový cukor
Z droždia urobíme kvások v 1 dl mlieka s malým množstvom cukru..
Ostatné ingrediencie (okrem lekváru a práškového cukru) zmiešame spolu so zvyšným mliekom. Cesto necháme v teplom mieste vykysnúť na dvojnásobok, troška vypracujeme a znovu necháme chvíľu odpočívať.
Cesto si vylejeme na vymúčenú dosku a vyvaľkáme na 1,5-2 cm. Pomocou pohára vykrajujeme šišky.
Šišky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a prikryté kuchynskou utierkou ich necháme odpočívať 20-25 minút.
Rúru si predhrejeme na 190°C. Do šišiek urobíme prstom dierky do ktorých vložíme po jednej lyžičke lekváru.
Vložíme do rúry a pečieme kým nám nezačnú hnednúť.
Po vybratí šišky prikryjeme na 5 minút kuchynskou utierkou a posypeme práškovým curkom.
zdroj: babskeveci.sk (Bianka), citromhab
