Orechová torta s bielkovou penou

Loading...
(0 / 5)

Lahodné dezerty na príjemné posedenie potešia každý maškrtný jazýček. Inak to nie je ani v prípade torty zloženej z kombinácie orieškov a sladkého medu. Absolútne ideálna je na rodinné oslavy, ale aj v prípade, že chcete potešiť svojich blízkych netradičnou nedeľnou sladkosťou. Pripravte sa, bude to sladká a chutná bomba!

Budete potrebovať:

4 šálky kryštálového cukru

1 vajce

300g masla

2 PL medu

2 PL kyslej smotany

2 šálky polohrubej múky

1 ČL sódy bikarbóny

20g citrónovej kôry

10 bielkov

10 žĺtkov

1 šálka mlieka

1 šálka vlašských orechov

1 balíček vanilkového cukru

200ml šľahačkovej smotany

Postup prípravy:

Celé vajce vyšľahajte so 1 šálku cukru a 100g masla. Pridajte med, kyslú smotanu, sódu bikarbónu a citrónovú kôru. Všetko zmiešajte a preosejte múku. Vznikne vám husté cesto. To rozdeľte na 3 časti. Plech vyložte papierom na pečenie a dajte cestá jednotlivo piecť na 15-20 minút pri teplote 180 stupňov. Nezabudnite cesto po plechu rozotrieť lyžicou do jednotnej hrúbky.

Medzitým si pripravte vajcia na penu. 10 bielkov vyšľahajte do hustej peny, pridajte 2 PL cukru a šľahajte ďalej. Penu rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie a nechajte ju v rúre piecť pri teplote 150 stupňov 15 minút, potom teplotu znížte na 100 stupňov a pečte ešte hodinu s tým, že rúru nechajte mierne pootvorenú.

 Predhrejte si mlieko s 1 PL cukru, no neprevarte ju! 10 žĺtkov vložte do vyhriatej zmesi a miešajte do zhustnutia, následne odstráňte z tepla. Krém ochlaďte a pridajte 200g masla, vanilkový cukor a šľahačkovú smotanu. Pridajte orechy a zmes krátko povarte, aby smotana zhustla. Z orechov si niečo odložte aj na ozdobu.

Potom krém rozdeľte na tri časti a vrstvite ho na jednotlivé cestá, pričom poslednú vrstvu by mal tvoriť krém. Naň vaječnú penu a posypte ju trochou orechov. Môžete ju zaliať aj roztopenou čokoládou. Tortu dajte zachladiť a podávajte. Prajeme dobrú chuť!

zdroj titulnej fotky: youtubesovkusom.ru (M)

Chutil ti tento recept?

komentárov


@receptik.sk na Instagrame

Načítať viac..
x