Ku kávičke patrí koláčik a najlepšie taký, ktorý si pripravíte sami. Vyskúšať môžete aj tento sladučký krémový rez.
Na krémový rez budeme potrebovať
Na piškótu
- 6 vajíčok
- 10 dekagramov múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 14 dekagramov cukru
- štipka soli
Na krém
Krémový rez si pripravíme nasledovne
- Oddelíme si bielka od žĺtkov. Bielka vyšľaháme so soľou a cukrom do tuhej peny.
- Potom vyšľaháme žĺtky spolu s práškom do pečiva a cukrom. Postupne pridávame múku.
- Keď sa nám to spojí, po trochách pridávame penu z bielkov.
- Vylejeme do formy a pečieme 15 minút. Cesto rozrežeme na tri časti, keď vychladne.
- Pripravíme si krém, vyšľaháme si mascarpone s cukrom, citrónovou kôrou. Pridáme cukrársku penu. Dávame pozor, aby sme to pridali tak, aby bol krémový.
- Môžeme pridať aj pár kvapiek farbiva, aby sme mali krásnu farbu.
- Potom jeden plát potrieme džemom, krémom, dáme ďalší plat a potrieme. Takto ďalej až na poslednú vrstvu, ktorú natenko natrieme krémom.
