Máte radi muffiny a chcete ich piecť na víkend? Pripomeňte si Vianoce a do cesta prisypte perníkové korenie. Vôňa z pečenia bude v celom byte a chutiť budú fantasticky. Muffiny sú vždy ideálna voľba, ak neviete, čo piecť.
1 pohár kokosového cukru (nahradiť môžete aj medom alebo trstinovým či brezovým cukrom)
1 pohár mlieka (môže byť aj rastlinné)
3/4 pohára kokosového oleja
2 ks vajce
3 Pl kakaa (alebo karob)
1 ks prášok do pečiva
perníkové korenie
1 vysokopercentná čokoláda
kokos a oriešky na vrch
Postup:
Všetky suroviny zmiešame do jednotného cesta. Nemusíme sa trápiť s oddeľovaním bielkov od žĺtok a ani neriešime, čo dáme do misky ako prvé. Na pomoc si ideálne vezmeme mixér.
Primiešame aj trochu čokolády, ktorú sme si nasekali na kúsky. Cesto navrstvíme do košíkov. Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým nám trošku nevyskočia, cca 20 minút.
Keď sa dopečú, na vrchu ich ozdobíme kokosom a nasekanými orieškami. Kto chce, môže do cesta pridať aj čučoriedky, jahody alebo maliny. Dobrú chuť.
