Fazuľová polievka s rezancami

Pripravujete aj vy fazuľovú polievku s rezancami? V niektorých kútoch Slovenska ide o tradíciu, niekomu to príde zvláštne. Pokiaľ však ide o fazuľovú, ktorá je bez smotany, je to úplne v poriadku, podobne sa pripravuje aj fazuľovica v kotlíku. Niekto dokonca dáva aj halušky. Prinášame skvelý recept na polievku, ktorá zasýti a hlavné jedlo môžete pokojne vynechať.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Katarína Vozárová (@katkavozarova11)

Na fazuľovú polievku s rezancami budeme potrebovať:

• 2 hrnčeky červenej fazule
• 5 ks mrkvy
• 2 ks petržlenu
• 1 menší zeler
• 5 ks zemiakov
• 1 PL múky
• 1 PL masla
• soľ a korenie
• cesnak podľa chuti
• olej
• vňať
• rezance

Fazuľovú polievku pripravíme nasledovne:

• Zeleninu si načistíme a fazuľu dáme namočiť na pár hodín vopred. Na oleji si posmažíme pretlačený cesnak a vložíme fazuľu. Zalejeme vodou, osolíme a povaríme asi 30 minút.
• Následne do hrnca vložíme zeleninu a varíme, kým nie je mäkká, rovnako aj fazuľa. Na záver pridávame do polievky zápražku a teda na masle popraženú múku. Polievka nám krásne zhustne a môžeme ju ešte dochutiť soľou a korením.
• Pridáme aj nasekanú vňať. Na záver do polievky pridávame uvarené široké rezance, prípadne maslové halušky. Dobrú chuť.

TIP: Kto chce, môže pridať na začiatku kúsky hovädzieho mäsa, prípadne nakrájanú klobásu alebo párok.