Cestovinový šalát so zeleninou

Loading...
(0 / 5)

Máte chuť na zdravý cestovinový šalát so zeleninou? Zabudnite na ťažké majonézové dressingy. Sú zbytočne kalorické a ak sa snažíte žiť zdravo, určite oceníte aj zdravšiu verziu. Čerstvá zeleninka, cestoviny a mozzarella. Ideálne svieže spojenie chutí. Navyše, v chladničke vám vydrží aj 5 dní. Ak chcete čo najzdravšiu verziu, zvoľte strukovinové cestoviny.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Ayesha Singh (@mindfulandi) on

Budeme potrebovať:

  • cestoviny (penne, fusili, motýliky…)
  • 1 hrnček nakrájanej papriky
  • 1 hrnček cukety
  • 1 hrnček cherry paradajok
  • 1 hrnček olív zelených aj čiernych
  • zelená jarná cibuľka
  • 1 hrnček strúhaného parmezánu
  • 1 hrnček mozzarella guličiek
  • čerstvá bazalka

Na dressing

  • olivový olej
  • citrónová šťava
  • soľ a korenie
  • trošku vínneho octu
  • trošku čili

Postup:

  • V slanej vode si klasicky uvaríme cestoviny, ktoré následne scedíme a necháme ich vychladnúť. Môžete ich po uvarení trochu pokvapkať olejom a premiešať, aby sa nezlepili.
  • V miske si pripravíme dresssing a to tak, že v rovnakom pomere zmiešame všetky ingrediencie okrem soli a korenia. Dochutíme, premiešame a vyvážime chute tak, ako chceme. Ak chceme kyslejšiu, pridáme šťavu z citróna, ak chceme trochu sladšiu, pridáme trošku medu.
  • Zeleninu si očistíme a nakrájame na drobno. Všetko vložíme do misky, zalejeme dressingom a premiešame, pridáme bazalku. Šalát dáme do chladničky aspoň na dve hodiny, aby sa chute prepojili. V chladničke vám vydrží aj 5 dní a hodí sa aj k mäsu. Dobrú chuť.

Lucia M.

Chutil ti tento recept?

komentárov

x