Robí sa podobne, ako marmeláda, no v konečnom výsledku je to fantastická pochúťka pre deti. Chutí geniálne a zamilujú si ju hlavne vaše deti, pre ktoré je aj určená. No nezaručujeme, že po prvom ochutnaní ju nebudete jesť zarovno s nimi. Je čas na čerešňové želé!
1 kg čerešní
500 g kryštálového cukru
2 balíčky želatíny
Čerešne umyte a odkôstkujte. Zmiešajte cukor so želatínou a zasypte zmesou všetky čerešne. Potom ich nechajte 12 hodín na chladnom mieste, aby pustili vlastnú šťavu. Na druhý deň všetok obsah prelejte do hrnca a vare na miernom ohni. Keď začne zmes vrieť, za stáleho miešania ju prevarte aspoň 3 minúty.
Potom odstráňte penu a zvyšné želé nalejte do vysterilizovaných pohárov. Dobre zatiahnuté ich otočte dole dnom, aby sa vrchnáky natlakovali a nechajte ich tak cez noc. Nemusíte ich prikrývať dekou, stačí ak budú aspoň 12 hodín otočené. Želé potom umiestnite na chladnom mieste, ideálne v pivnici. Po načatí pohárika môžete nechať otvorené, v chladničke by malo vydržať aj niekoľko mesiacov. Prajeme príjemné maškrtenie.
zdroj: babskeveci.sk (Monika), sovkusom.ru
