Vynikajúce mini šatôčky robí pani Eva podľa tohto receptu už roky. Vyzerajú skvele, hodia sa na oslavy, no upiecť si ich môžete aj na sviatky alebo len tak, keď na ne dostanete chuť. Vyrobiť ich toľko je trochu pracné, výsledok určite stojí za to.
Na šatôčky budeme potrebovať:
- 200 gramov hladkej múky
- 200 gramov polohrubej múky
- 50 gramov cukru
- 250 gramov masla
- štipka soli
- citrónová kôra
- 3 žĺtka
- 3 PL vlažnej šľahačky
- 30 gramov droždia
- 1 PL cukru
- trochu vlažného mlieka
- na potretie rozpustené maslo s troškou rumu
- džem/mak/iná plnka
- práškový cukor
Postup:
- Droždie si s cukrom a troškou mlieka rozmiešame a necháme podkysnúť. Následne primiešame ostatné suroviny a vypracujeme si cesto, ktoré dáme do chladničky, aby sa dalo lepšie vyvaľkať.
- Cesto teda nemusí kysnúť. Keď ho vyvaľkáme, povykrajujeme štvorčeky, ktoré naplníme lekvárom a spojíme všetky štyri rohy k sebe. Takto vytvoríme šatôčky, ktoré naukladáme vedľa seba na plech.
- Pečieme ich pri teplote 180 stupňov asi 20 minút. Nemali by byť hnedé, ale tak akurát upečené, skôr ešte biele. Následne ich po dopečení potrieme rozpusteným maslom s rumom, keď trochu vychladnú, obalíme ich v práškovom cukre. Dobrú chuť.
