Krémový koláč s banánom poliaty čokoládou. Ak ste ešte neskúšali robiť tzv. slonie oko alebo slonie slzy, určite do toho choďte. Často tento dezert vidíme v cukrárňach a chutí naozaj skvele. Ide o jednoduchý a rýchly zákusok, ktorý zvládne doma pripraviť ktokoľvek.
View this post on Instagram
Na krém
Ostatné
V miske si najskôr vyšľaháme žĺtka s cukrom. Pridáme múku, prášok do pečiva a kakao. Pomimo si vyšľaháme bielka s troškou soli do hustého snehu. Sneh po častiach primiešavame do cesta. Miešame zľahka, aby bolo cesto vzdušné a hladké.
Cesto následne vylejeme na plech s papierom na pečenie a dáme piecť na 190 stupňov. Doba pečenia je asi 25 minút. Keď je cesto ešte teplé, zrolujeme ho na formu, prípadne trubičku z alobalu, aby mal koláč výsledný tvar slonej slzy.
Krém pripravíme nasledovne. Maslo izbovej teploty osladíme práškovým cukrom a šľaháme mixérom. Pridáme mleté orechy a po častiach prilievame aj teplé mlieko. Vyšľaháme a navrstvíme na cesto. Do prostriedku dáme 2-3 banány a koláč prehneme. Na vrch navrstvíme roztopenú čokoládu a koláč necháme v chladničke cez noc. Dobrú chuť.
Lucia M., Recepty a návody na pečení cukrovinek
