Červenú kapustu vo väčšine prípadov dusíme spolu s octom, cibuľkou a cukrom a podávame ju k pečenému mäso a knedli. Niekedy ju dávame aj do šalátov, no takmer nikto ju ešte neskúšal piecť v rúre. Obsahuje veľa vitamínu C a ak hľadáte tip na ľahkú fitness večeru, práve ste ho našli. Zabudnite teda na klasickú dusenú alebo pečenú zeleninu. Tu je kapusta v hlavnej úlohe na plechu.
Na pečenú kapustu v rúre budeme potrebovať:
- 350 gramov červenej kapusty
- 150 gramov kozieho syra
- 80 gramov anglickej slaniny
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 PL olivového oleja
- 2 PL citrónovej šťavy
- koriander podľa chuti
- soľ a korenie
Pečenú kapustu v rúre si pripravíme nasledovne:
- Kapustu si najskôr nakrájame, no nie klasicky na drobno. Odstránime najskôr vrchné vrstvy a následne ju nakrájame na kolieska o hrúbke asi 2-3 centimetre. Na plech si dáme papier na pečenie a jednotlivé krúžky poukladáme vedľa seba.
- V miske si zmiešame olivový olej, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, soľ a korenie. Touto zálievkou zalejeme kapustové krúžky. Plech dáme do rúry a kapustu pečieme na 170 stupňoch asi 30 minút. 10 minút pred koncom dáme na kapustu kozí syr, opraženú slaninku na panvici a koriander. Dopečieme a podávame. Dobrú chuť.
Lucia M.
