Ak máte radi zákusky, ktoré sú plné kokosu a s pudingovou plnkou, tento koláč vás očarí. Príprava je jednoduchá a potrebovať budete minimum času aj surovín.
Budeme potrebovať:
- 8 bielkov
- 200 gramov práškového cukru
- 200 gramov kokosu
- 100 gramov hladkej múky
- 1/2 prášku do pečiva
- trošku soli
- 1 liter mlieka
- 4 čokoládové pudingy
- 2 vanilkové cukre
- 250 gramov masla
- 8 PL cukru
- čokoláda+smotana na polevu ganache
Postup:
- Bielky si vyšľaháme spolu s cukrom a štipkou soli do tuha. Primiešame múku, kokos a prášok do pečiva. Cesto vylejeme na plech, kde sme si dali papier na pečenie.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 15-20 minút. Medzitým si pripravíme pudingový krém. Klasicky si uvaríme puding, ostavíme ho, keď je hustý a ako chladne, primiešame k nemu maslo.
- Všetko zašľaháme mixérom a navrstvíme na upečené cesto. Na vrch už len pripravíme polevu ganache a celé rezy môžeme ešte posypať kokosom. Necháme schladiť na pár hodín v chladničke a podávame. Dobrú chuť.
Lucia M.
