Hovorí sa, že v jednoduchosti je krása. Na plnenie mnohých dobrôt sa používajú rôzne vanilkové krémy, no veľmi populárny je najmä parížsky krém, ktorý v torte jednoducho nesmie chýbať. Ak si chcete však prácu zjednodušiť, našli sme pre vás recept, na ktorý budete potrebovať len 2 suroviny, no za pár minút budete mať misku plnú fantastickej parížskej šľahačky, ktorá sa hodí na plnenie zákuskov, koláčov a do rôznych sladkých receptov, ktoré máte v obľube.
Budeme potrebovať:
- 400-500 gramov kvalitnej horkej čokolády (najlepšie keď má nad 70% kakaa)
- 500 ml smotany na šľahanie s vysokým obsahom tuku
Postup:
- Čokoládu si nalámeme na malé kúsky. Spolu so smotanou ju v hrnci postavíme na sporák a privedieme postupne do varu.
- Hneď ako sa začne hmota variť, odstavíme, premiešame a hrniec vložíme do nádoby so studenou vodou.
- Za občasného premiešania necháme schladiť a do ďalšieho dňa hrniec odložíme do chladničky.
- Pripravíme si mixér a ešte studenú hmotu dobre vyšľaháme. Parížsku šľahačku používame na plnenie tort, koláčov, košíčkov, cupckaeov a iných dobrôt. Dobrú chuť.
titulná fotografia: youtube, Lucia M.
