Ak ste milovníkom dobrého domáceho perníku, potom si tieto čoko kocky so slivkovým lekvárom úplne zamilujete. Vynikajúca vôňa, dokonalá chuť a ľahká príprava. Potrebovať budete navyše len suroviny, ktoré máte doma pravidelne. Ak radi pečiete, no bojíte sa ťažkého receptu, tu vám to nehrozí. Navyše odporúčame na vrch perníku pripraviť polevu ganache, ktorá sa pri krájaní nepoláme a vy tak môžete oslniť dokonalým tvarom kociek na tanieri.
Budeme potrebovať:
- 150 gramov horkej čokolády
- 150 gramov masla
- 100 gramov cukru
- 4 vajíčka
- 3 ČL perníkového korenia
- 7 PL (asi 70 gramov) polohrubej múky
- 2 ČL prášku do pečiva
- slivkový lekvár
- na polevu ganache nájdete recept TU.
Postup:
- Čokoládu si nalámeme na kúsky a roztopíme ju v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli. V miske si zmiešame múku s práškom do pečiva a perníkovým korením.
- Pridáme zmäknuté maslo, cukro a vajíčka. Vypracujeme cesto a na záver primiešame už vychladnutú čokoládu. Plech si vymastíme maslom a vysypeme múkou. Cesto rovnomerne rozlejeme a perník pečieme na 160 stupňoch asi 35-40 minút.
- Keď je koláč upečený a trochu nám vychladol, potrieme ho bohatou vrstvou slivkového lekváru. Na záver pridávame aj polevu ganache. Necháme vychladnúť, pokojne chvíľu aj v chladničke a môžeme nakrájať na krásne kocky. Dobrú chuť.
Lucia M.
