Tento koláč som mala možnosť ochutnať včera a samozrejme som si hneď vypýtala recept. Ak radi maškrtíte, no zároveň si dávate pozor na štíhlu líniu, tento recept si zamilujete. Naopak, skvelé je, že si ho môžete pripraviť aj s klasickými ingredienciami a zdravšie vymeniť za klasické. Výsledok je rovnako úžasný a fajnový.
4 banány
1 a 1/2 hrnčeka celozrnnej špaldovej múky
1 hrnček kokosu
4 lyžice kokosového cukru (alebo trstinového)
4 lyžice kokosového oleja
2 vajíčka
1 kypriaci prášok
50 gramov kvalitnej 90% čokolády
ak chcete pridajte aj jeden grécky jogurt
Do misky si nakrájame banány na väčšie kúsky a pomocou vidličky ich popučíme na kašu. Pridáme kokosový olej a dve vajíčka. Všetko spolu dobre premiešame. Následne pridávame po lyžiciach cukor a opäť premiešame. Na pomoc si určite vezmite metličku. Do hmoty postupne pridávame múku s kypriacim práškom a na záver aj kokos.
Čokoládu si nasekáme na menšie kúsky a pridáme ju do cesta úplne na koniec. Plech si vyložíme papierom na pečenie, prípadne ho vymastíme kokosovým olejom a nalejeme cesto. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov približne 20 až 30 minút. Nakrájame a podávame. Dobrú chuť.
zdroj titulnej fotky: instagram, (Lucia M.)
