Farebné torty a zákusky letia a potešia očká našich drobcov, ako nič iné. Pripravte im v lete sladkosť, na ktorú nezabudnú. Táto neuveriteľne pestrá a chutná želé torta s ovocím dostane svojou chuťou nielen malých ale aj veľkých.
Na cesto
2 vajcia
2 PL kryštálového cukru
1 balíček vanilkového cukru
2 PL polohrubej múky
1,5 balíčka prášku do pečiva
Na želé
125 ml vody
½ šťavy z citróna
2 PL cukru
800 ml vody
95 g červeného želé
95 g zeleného želé
2 PL priehľadnej želatíny
2 PL vody
200 ml 30% šľahačkovej smotany
2 PL práškového cukru
300 g jemného tvarohu
Na dekoráciu
1 kiwi
5-7 mätových lístkov
Ako prvé si vyložte tortovú formu papierom na pečenie. Cesto si pripravte tak, že si oddeľte žĺtky od bielkov. Bielky vyšľahajte s dvoma lyžicami cukru a balíčkom vanilkového cukru do peny. Keď začne zmes hustnúť pridajte do nej žĺtky, potom múku a nakoniec prášok do pečiva. Cesto vylejte do tortovej formy a dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 40 minút.
Medzitým si pripravte želé. Oba druhy farebného želé si rozrobte jednotlivo v 400ml horúcej vody a hotové vylejte do dvoch misiek. Keď bude želé tuhé pokrájajte ho na kocky. Klasickú želatínu namočte do 2-3 lyžíc vody a nechajte ju napučať.
Na tvarohovo-smotanovú časť si ako prvé vyšľahajte šľahačku do tuha. Pred koncom šľahania pridajte práškový cukor. Napučanú želatínu pridajte k smotanu a všetko starostlivo vymixujte. Za stáleho mixovania pridajte tvaroh. Ak je zmes dobre premixovaná, nasypte do nej kocky z farebného želé a ručne premiešajte.
Vylejte zmes na vychladnuté cesto do tortovej formy a dajte tuhnúť do chladničky aspoň na 30 minút. Po stuhnutí tortu ozdobte kiwi a lístkami mäty a podávajte. Prajeme dobrú chuť!
zdroj: babskeveci.sk (Monika), takprosto.cc
