TOP 5 receptov na cestá, ktoré by mala poznať každá gazdinka

(5 / 5)

Príprava správneho cesta dá mnohokrát zabrať aj tým najskúsenejším gazdinkám. Pri hľadaní perfektného receptu trávia ženy v kuchyni množstvo času, obracajú sa, skúmajú, pridávajú a odoberajú suroviny a z kuchyne si často vytvoria vlastné výskumné laboratórium. Zatiaľ, čo pokyny v kuchárskej knihe hovoria jedno, cesto si robí druhé a výsledok nakoniec možno ani nie je konzumovateľný. Dnes sme pre vás zhromaždili základné recepty na prípravy rôznych druhov cesta – stačí si len vybrať! 

Čajové pečivo

Budete potrebovať:

2 šálky múky

4 ČL prášku do pečiva

1 ČL soli

1/2 šálky rastlinného tuku

3/4 šálky mlieka

Postup:

Rúru zohrejte na 200 °C a vymažte plech na pečenie. Zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Pridávajte rastlinný tuk, kým zmes nenadobudne drobivú štruktúru. Pridajte mlieko, aby ste získali čo najjemnejšie cesto. Premieste 8-10 krát a potom vyvaľkajte na hrúbku niečo vyše 1 cm. Z cesta povykrajujte kruhy, poukladajte ich na plech a nechajte chvíľku stáť. Potom pečte 12 až 15 minút. Podávajte teplé, so šálkou vášho obľúbeného čaju.

Vajcové nokedle

youtube.com

Budete potrebovať:

150 ml mlieka

7 vajec

300 g múky

2 PL masla

soľ

čierne korenie

Postup:

Mlieko, 3 vajcia a soľ vymiešajte v miske. Pridajte múku a maslo. Osolenú vodu nechajte vrieť. Menšou naberačkou naneste na lopár vymiešanú zmes, roztrite ju a nožom z nej ukrajujte pásy, ktoré necháte padať do vriacej vody a počkajte, kým vyplávajú na povrch. Rozohrejte panvicu a  roztopte na nej maslo. Nokedle poriadne premiešajte v panvici. V miske vyšľahajte 4 zvyšné vajcia, pridajte soľ a čierne korenie. Vyšľahané vajcia vylejte na nokedle, premiešajte a nechajte variť približne 2 minúty.

Rezance

Budete potrebovať:

100 g hrubej múky

1 vajce

Postup:

Múku s vajcom zmiešajte a vypracujte cesto. Nechajte ho odpočívať približne 10 minút a potom ho vyvaľkajte na pomúčenej doske. Následne ho pokrájajte na tenké alebo hrubšie rezance, štvorce alebo obdĺžničky. Rezance zavárajte do vriacej polievky.

Sušienky

Budete potrebovať:

1/4 šálky hnedého cukru

2 PL masla

štipka soli

štipka vanilky

1 PL mlieka

5 PL múky

2 PL čokoládových kúskov

Postup:

Zmiešajte zmäknuté maslo, cukor, soľ a vanilku. Potom pridajte mlieko. Pomaly pridávajte múku, môžete ju pridávať postupne lyžicou, až kým nedostanete štruktúru cesta. Keď to máte, pridajte čokoládové kúsky. Miešajte, až kým sa všetko poriadne nespojí. Potom je vaše cookie cesto pripravené.

Palacinky

Budete potrebovať:

1,5 šálky múky

3,5 ČL prášku do pečiva

1 ČL soli

1 PL cukru

mlieko

1 vajce

3 PL masla

Postup:

Vo veľkej miske zmiešajte múku, prášok  do pečiva, cukor a soľ. V strede vyhĺbte dieru a pridajte do nej mlieko, vajce a roztopené maslo. Vymieste dohladka. Panvicu jemne vymažte olejom a zohrejte. Naberačkou nanášajte cesto na panvicu, palacinky opečte z oboch strán dozlatista a podávajte.

zdroj titulnej fotky: instagram.cominstagram.cominstagram.com, Katuš

Chutil ti tento recept?

komentárov

x