Jednoduchý pudingový koláčik na lístkovom ceste sa ideálne hodí ku kávičke. Hotový je za pár minút a nemusíte v recepte veľmi špekulovať. Pridajte ovocie, bude svieži, navrstvíte jednu šľahačku navyše a hneď bude trochu viac slávnostnejší. Nám chutil aj obyčajný, upečený s lístkovým cestom.
Na Pudingové rezy budeme potrebovať:
- lístkové cesto (400 gramov)
- 3 vanilkové pudingy
- 1 liter mlieka
- cukor
- 250 gramov tvarohu
- 1 vajce
- cukor podľa chuti
- 5 PL mlieka
- vanilka
- citrónová kôra aj šťava
Postup:
- Lístkové cesto rozdelíme na dve časti a vyvaľkáme. Prípadne si kúpime dve a len ich rozprestrieme. Na plech si dáme papier na pečenie a naň jedno cesto.
- Pripravíme si pudingovú a tvarohovú plnku. 3 Pudingy uvaríme v 1 litri mlieka tak, aby bol puding naozaj hustý. Samozrejme ho aj osladíme. Tvaroh si vyšľaháme s vajíčkom, cukrom a mliekom, pridáme vanilku, citrónovú kôru podľa chuti a trochu citrónovej šťavy.
- Na cesto navrstvíme puding, na puding tvarohovú plnku a celé to prekryjeme druhým cestom. To popicháme vidličkou alebo trošku narežeme a dáme piecť. Teplota rúry je 200 stupňov a pečieme, kým cesto nie je zlatistej farby. Koláč necháme dobre vychladnúť, potom ho dáme do chladničky. Dobrú chuť.
