Oškvarkové pagáče

(2 / 5)

Chutné na raňajky, desiatu ale aj k vínu, či pivu. Oškvarkové pagáče chutia každému a recepty sa medzi gazdinkami šíria rýchlosťou blesku. Tento recept je tradičný, no s ním sa vždy podaria. Aký je ten váš? Napíšte nám do komentárov.

Budeme potrebovať:

500 gramov polohrubej múky

250 gramov masla

50 gramov droždia

2 dl mlieka

2 vajíčka

250 gramov škvariek

100 gramov hladkej múky

1 vajíčko na potretie

Postup:

V miske si vypracujeme múku s maslom a kváskom, ktorý sme si dali vykysnúť. Cesto ešte osolíme. Škvarky si rozomelieme a premiešame s hladkou múkou. Cesto si vyvaľkáme na štvorec, naň rozložíme pomleté škvarky tiež do štvorca, ale menšieho. Cesto preložíme opäť do štvorca a prevaľkáme. Postupujeme podobne ako pri lístkovom ceste. Necháme chvíľu odpočívať prekryté utierkou. Celé prekladanie sa opakuje trikrát. Nakoniec cesto rozvaľkáme na plát hrubý asi 1 centimeter, povykrajujeme okrúhle pagáčiky a na povrchu urobíme pomocou noža mriežku. Poukladáme ich na plech a necháme ešte chvíľu podkysnúť. Pred pečením ich potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme na 200 stupňoch asi 20 minút. Dobrú chuť.

zdroj titulnej fotky: instagram/instagram, Lucia M.

Chutil ti tento recept?

komentárov


@receptik.sk na Instagrame

Načítať viac..
x