Máte chuť na nejaké sladké keksíky alebo sušienky, no najradšej by ste si niečo pripravili sami? Zabudnite na pečenie, urobte si kokosové dobroty, ktoré u nás doma nenazveme inak ako „iglu“. Možno preto, že snehovobiele vežičky pripomínajú práve iglu, ktoré dokážete postaviť zo snehu. To ale neznamená, že ide o Vianočný recept, aj keď na sviatky ako keby ste našli. Pripomínať vám tieto dobroty môžu klasické kokosové guľky.
Na nepečené kokosové maškrty budeme potrebovať:
- 250 gramov obyčajných keksov
- 40 gramov práškového cukru
- 3 PL kakaa
- 100 gramov roztopeného masla
- 1 PL rumu
- 50 ml mlieka
- Na kokosovú vrstvu
- 1,5 dcl mlieka
- 1 PL práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 PL masla
- 1 PL hladkej múky
- 80 gramov kokosu
- kokos na obaľovanie
- Na tieto maškrty si pripravíme dve cestá. Jedno bude kakaové a druhé kokosové. Najskôr si pomelieme sušienky, pridáme k nim cukor, kakao, rozpustené maslo, rum, mlieko a všetko spolu dobre premiešame. Potom si pripravíme kokosové cesto. Mlieko, cukrem maslo, múku spolu krátko v hrnci povaríme a po odstavení pridáme kokos. Premiešame a necháme vychladnúť.
- Do formičky si teraz natlačíme najskôr kokosové cesto a potom kakaové. Vyklopíme, obalíme v kokose a skladujeme v chladničke. Dočítali sme sa, že na vytváranie rôznych tvarov môžete použiť aj lis na citrón, kde cesto dobre zapadne a druhou stranou ho pritlačíte. Nezabudnite však vnútro lisu natrieť najskôr maslom, aby cesto vypadlo a neostalo pritlačené. Dobrú chuť.
