Zohnať dobrý recept na sladké pečivo nie je jednoduché. Len máloktoré totiž ostane nadýchané a vláčne aj na druhý deň. A povedzme si na rovinu, veľa z receptov neostane nadýchaných ani keď ich vyberieme z rúry. No tento recept na ľahučké cesto je absolútna topka! Vyskúšajte a neoľutujete.
2 vajíčka
3-4 PL práškového cukru
štipka soli
1 balíček vanilkového cukru
2 šálky polohrubej múky
1 PL vodky
4 PL kyslej smotany
1 ČL sódy bikarbóny
olej na vysmážanie
Celé vajíčka si rozšľahajte s cukrom, pridajte štipku soli, vanilkový cukor a kyslú smotanu. Na záver prilejte vodku a múku spolu so sódou bikarbónou. Všetko spolu dobre vymiešajte a vymieste cesto. Potom ho dajte na pomúčenú dosku a rozvaľkajte na hrúbku približne 0,5 cm.
Potom pomocou formičky vykrajujte jednotlivé koláčiky a vkladajte ich rovno do rozohriateho oleja. Koláčiky smažte z oboch strán, kým nebudú zlatisté. Koláčiky posypte práškovým cukrom, alebo ich obaľujte v chrumkavom kryštálovom cukre zmiešanom s troškou škorice. Prajeme dobrú chuť!
(M)
