Krémová brokolicová polievka

(5 / 5)

Aj vy si vždy v reštaurácii vyberiete krémovú brokolicovú, keď je v ponuke? Niet divu. Táto polievka je zdravá a patrí k tým najobľúbenejším. Zároveň je to jediný spôsob, ako brokolicu dobrovoľne dostať aj do žalúdkov tých najmenších. V každej domácnosti sa pripravuje trochu inak a tu je náš overený recept.

Na krémovú brokolicovú polievku budeme potrebovať:

  • olivový olej
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 pór
  • 2 zemiaky
  • 1 PL masla
  • zeleninový bujón (kto nechce, nech dochucuje len koreninami)
  • 1 brokolicu
  • smotanu na šľahanie
  • parmezán alebo čedar
  • trošku bazalky

Krémovú brokolicovú polievku si pripravíme nasledovne:

  • Na panvicu si dáme olej, udusíme na ňom cesnak a pridáme pór. Restujeme cca 5 minút. Potom pridávame pokrájané zemiaky a dochutíme soľou a korením.
  • Do klasického hrnca si dáme variť 1 liter bujónu vo vode a po asi 10 minútach pridávame zeleninovú zmes a na hlavičky rozdelenú brokolicu. Keď sa nám polievka varí asi 5 minút pri slabom vrení, odstavíme ju a rozmixujeme dohladka.
  • Následne pridáme smotanu a necháme polievku ešte prevrieť. Dochutíme čerstvým čili alebo čerstvo namletým korením. Podávame v miske spolu s nastrúhaným syrom, bazalkou a prípadne aj s krutónmi. Dobrú chuť.
  • Lucia M.

Chutil ti tento recept?

komentárov

x