Karamelový zákusok s banánom

(5 / 5)

Dobrota ako z cukrárne! Vanilkovo-banánový cookies zákusok je naozaj lahôdkou medzi zákuskami, preto sa oplatí venovať čas a lásku jeho príprave. Potešíte tak celú rodinu. Na tento zákusok budete potrebovať viac ingrediencií, než ste obvykle zvyknuté, no výsledok bude stáť za to.

Budete potrebovať:

Na spodnú vrstvu

1 l mlieka

¾ šálky práškového cukru

250g maslových sušienok

250g masla izbovej teploty

1 balíček vanilkového cukru

1 pohár polohrubej múky (250ml)

1 balíček vanilkového pudingu

1 ½ PL zemiakového škrobu

1 vajce

cca 450g karamelového salka

Na hornú vrstvu

3-4 väčšie banány

½ šťavy z citróna

250g mascarpone

300ml šľahačkovej smotany

2-3 PL práškového cukru

1 balíček vanilkového cukru

100g mandľových vločiek

Postup prípravy:

V 400ml studeného mlieka zmiešajte múku, škrob, puding, vajce a premiešajte šľahačom. Zvyšné mlieko nalejte do hrnca, pridajte maslo, cukor a vanilkový cukor a zmes priveďte do varu za stáleho miešania. Maslo sa musí celkom roztopiť. Vymiešanú zmes z múky pomaly vlejte do ohriateho mlieka s maslom a intenzívne miešajte, kým neuvaríte hustý puding. Ten potom odstráňte z tepla a dobre ho prikryte potravinovou fóliou.

Mandľové vločky dajte nasucho opražiť na panvicu, potom ich nechajte celkom vychladnúť. Pekáč o veľkosti cca 25x35cm vyložte papierom na pečenie a vyložte dno sušienkami. Na ne rozotrite hustý puding. Pôjde to ťažšie, no musíte sa s tým popasovať. Na pudingový krém naneste ďalšiu vrstvu sušienok, potom si pripravte banány nakrájané na kolieska. Karamelové salko dajte zahriať na oheň a potom ju vylejte na sušienky. Na karamel naukladajte kolieska banánov a tie polejte citrónovou šťavou, aby vám nezhnedli.

Potom si vyšľahajte šľahačkovú smotanu do tuha, pridajte cukor, vanilkový cukor a mascarpone a opäť šľahajte, aby vám vznikol hustý krém. Krém natrite na banány a posypte mandľovými vločkami. Nechajte v chladničke zachladiť niekoľko hodín, najlepšie celú noc. Prajeme dobrú chuť!

zdroj titulnej fotky: youtube, (M)

Chutil ti tento recept?

komentárov

x