Jarná zeleninová polievka

Loading...
(0 / 5)

Polievka, ktorú pripravujem zo zeleniny, ktorú si aj vypestujem na záhradke chutí o niečo lepšie. Na zimu si vždy urobím zeleninové balíčky, ktoré si zamrazím v mrazničke. Ak nemáte po ruke čerstvú zeleninu, pokojne jarnú polievku pripravte aj z mrazenej. Dopredu si môžete pripraviť klasický alebo zeleninový vývar. Ak mi ostane, tiež ho mrazím a neskôr používam na varenie.

Budeme potrebovať:

100 gramov mladej mrkvy

kaleráb

zeler

250 gramov zeleného hrášku

3-4 nové zemiaky

1 liter vývaru

soľ a korenie podľa chuti

1 lyžica masti

1-2 mladé cibuľky

100 gramov čerstvých húb (nemusí byť)

zelená petržlenová vňať na dochutenie

Postup:

Mladú zeleninku si očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Do hrnca si nalejeme vývar, prípadne si uvaríme bujón a zeleninu vložíme dnu. V inej panvici si na masti speníme cibuľku a pridáme pokrájané huby. Dusíme do mäkka. Keď už máme aj zeleninu zmäknutú, pridáme k nej aj cibuľku s hubami. Polievku ešte dochutíme korením a soľou a podávame so zelenou vňaťkou. Dobrú chuť.

zdroj titulnej fotky: pixabay, Lucia M.

Chutil ti tento recept?

komentárov

x