Tento recept mi dala kamarátka, ktorá v kuchyni jednoducho rada experimentuje. Občas niečo nevyjde, no väčšinou má na dobré koláče nos. A presne tak sa jej podarili aj jablkovo pudingové rezy, ktoré si zamilovala celá naša rodina. Odvtedy sú našou pravidelnou jesennou maškrtou.
500g lístkového cesta
240g dlhých detských piškót
1,2kg strúhaných jabĺk
1 štipka škorice
1 ČL citrónovej šťavy
3 šálky práškového cukru
1,2 l mlieka
3 balíčky vanilkového pudingu
8 PL kryštálového cukru
Lístkové cesto rozrežte na dve polovice, jednu vyvaľkajte a natiahnite na pekáč vyložený papierom na pečenie, druhú si zatiaľ odložte. Piškóty poukladajte na cesto tesne vedľa seba a na ne dajte nastrúhané jablká. Pokvapkajte ich citrónovou šťavou, aby nezhnedli. Posypte ich troškou škorice a zasypte cukrom.
Z pudingového prášku, mlieka a cukru si uvarte hustý puding a ešte horúci ho nalejte na jablká. Zarovnajte ho a prikryte vyvaľkanou druhou polovicou lístkového cesta. To zvrchu zľahka popichajte vidličkou ešte na doske.
Pečte v rúre vyhriatej na 200 stupňov hruba 30-35 minút. Podávajte posypané práškovým cukrom. Prajeme dobrú chuť!
zdroj: babskeveci.sk (M)
