Hruškový koláč

(5 / 5)

Sezóna jesenného ovocia je v plnom prúde a aj máte zrejme doma kopu hrušiek. Aby ste nemuseli všetky zavárať alebo ich nenechali pohniť, vyskúšajte pripraviť sezónny koláčik, za ktorým sa len tak zapráši. Tento recept je výnimočne jednoduchý a ešte výnimočnejšie chutný.

Budete potrebovať:

250g masla

70g kyslej smotany

220g polohrubej múky

1 ČL prášku do pečiva

150g kryštálového cukru

3 bielky

3 PL práškového cukru

500g hrušiek

1 balíček vanilkového cukru

1 ČL citrónovej šťavy

Postup prípravy:

Smotanu vymiešajte spolu so 100g masla, 170g múky a práškom do pečiva. Nechajte ho v chladničke 30 minút odpočívať a potom ho roztlačte na dno tortovej formy, ktorú predtým môžete vymastiť, prípadne vyložiť papierom na pečenie. Nezabudnite cesto vyložiť aj po okrajoch tortovej formy, aby nevytiekla plnka.

Hrušky ošúpte a odstráňte jadierka, nakrájajte na mesiačiky a zalejte citrónovou šťavou, aby nezhnedli. Naukladajte ich na cesto.

Zvyšok masla rozmiešajte s vanilkovým cukrom, kryštálovým cukrom a za stáleho miešania ho na ohni priveďte do varu. Akonáhle sa zmes začne variť, pridajte zvyšnú múku a dôkladne premiešajte, aby nevznikli hrudky. Teplú hmotu rozlejte rovnomerne na hrušky a koláč dajte piecť.

Pečte pri teplote 180 stupňov približne 25 minút.

Kým sa koláč pečie, pripravte si penu z bielkov vyšľahanú s práškovým cukrom. Koláč po upečení vyberte a navrch rovnomerne naneste sladkú bielkovú penu. Potom ho dajte ešte na chvíľu zapiecť, tentoraz však teplotu znížte na 140 stupňov a pečte už len 15 minúť. Keď začne kôrka hnednúť, koláč je hotový. Prajeme dobrú chuť!

zdroj: babskeveci.sk (M)

Chutil ti tento recept?

komentárov


@receptik.sk na Instagrame

Načítať viac..
x