Počas leta teplé polievky zrejme naozaj nikomu nechutia. Zabúdame však, že na naše trávenie majú vplyv nech je akékoľvek ročné obdobie. Táto paradajková polievka je ľahká a pokojne si ju môžete dopriať aj studenú, chutiť bude fantasticky. Je bez zahusťovadiel a múky, len z pár surovinami.
Na fitness paradajkovú polievku budeme potrebovať:
- 400 gramov lúpaných paradajok
- 1 ČL olivového alebo kokosového oleja
- menšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- čili podľa chuti
- citrónová šťava podľa chuti
- trošku medu
- čerstvá bazalka
- 1 PL rastlinnej smotany (až do taniera)
- soľ a korenie
Postup:
- Olivový alebo kokosový olej nalejeme do hrnca a zahrejeme ho. Speníme si cibuľku a pretlačený cesnak a pridáme paradajky. Všetko spolu krátko povaríme a zalejeme vriacou vodou.
- Dochutíme soľou a korením a pridáme trošku čili. Varíme a na záver pridáme aj lístky bazalky, ja ich nožnicami strihám na menšie kúsky, aby som ich nemusela sekať. Keď polievku naservírujeme do misky, na vrch si môžeme pridať na zjemnenie rastlinnú smotanu alebo kokosové mlieko. Podávať môžeme aj s celozrnným pečivom. Dobrú chuť.
Lucia M.
