Dvojfarebné kocky sú klasika a často ich môžete vidieť na oslavách a svadbách. Recept nie je zložitý, no aby ste vytvorili krásnu dvojfarebnú polevu, musíte vedieť, ako na to. Cesto je piškótové, chutí každému. Pripraviť ich môžete na oslavy alebo len tak, ku káve.
Cesto
- 5 vajec
- 10 PL vlažnej vody
- 10 PL cukru
- 10 PL polohrubej múky
- 1 prášok do pečiva
- 2 PL kakaa
Plnka
- 200 g mleté orechy
- 6 PL rumu
Poleva a plát
- 250 g Cery
- 200 g práškový cukor
- 150 g sušené mlieko
- 150 g čokoládová poleva
Postup:
- Pripravíme si dve misky. Nad jednou rozbijeme vajíčka a oddelíme si bielka od žĺtkov. Žĺtka vyšľaháme s cukrom a vlažnou vodou do peny. Pridáme kakao. Šľaháme 5-10 minút elektrickým šľahačom.
- Bielka si zašľaháme do tuhého snehu. V miske si zmiešame múku a prášok do pečiva a túto hmotu po častiach primiešavame k žĺtkam. Na záver taktiež po častiach primiešavame ručne sneh.
- S ľahkosťou, aby bolo cesto vzdušné a bublinkovalo. Potom ho vylejeme na vymastený plech a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút. Cesto necháme vychladnúť.
- Medzitým si mleté orechy zmiešame s rumom. Bielu polevu pripravíme nasledovne. Ceru si nastrúhame a pridáme práškový cukor, sušené mlieko a vymiešame. Plát vyvaľkáme a čokoládu si rozpustíme.
- Na piškótu navrstvíme orechovú plnku, na ňu dáme biely plát. Keď kocky nakrájame z polovice ich namočíme do čokolády, aby sme vytvorili trojuholníkový vzor. Dobrú chuť.
Lucia M.
