Cuketový perník

(5 / 5)

Sezóna cukety vrcholí a dobrých receptov nie je nikdy dosť. Dnes na chvíľu zabudneme na ultra fitness a zdravé recepty a pripravíme si klasický perník obohatený práve o cuketu, ktorú však pri jedení absolútne necítite, no dodá koláču potrebnú vlhkosť. Ak ste ešte sladké cuketové recept neskúšali, perníkom musíte jednoznačne začať. 

 

View this post on Instagram

 

A post shared by my_1st_time (@my_1st_time) on

Budeme potrebovať:

  • 300 gramov cukru
  • vanilkový cukor 2
  • 3 vajíčka
  • 250 ml oleja
  • 450 gramov polohrubej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • 100 gramov kokosu
  • 70 gramov kakaa (alebo roztopenú horkú čokoládu)
  • orechy
  • čokoláda
  • perníkové korenie
  • 500 gramov cukety
  • na vrch čokoládová poleva

Postup:

  • V miske si do peny vyšľaháme cukor, vanilkový cukor a vajíčka. Keď nám vznikne hustejšia pena, pridávame olej, múku, prášok do pečiva, kokos a perníkové korenie a kakao alebo roztopenú čokoládu.
  • Na strúhadle si nahrubo posekáme cuketu, ktorú necháme aspoň 15 minút postáť a potom ju zľahka vyžmýkame. Pridáme ju do cesta a premiešame. Do cesta môžete dať aj kúsky čokolády a orechov.
  • Cesto vylejeme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 30 minút. Keď nám perník vychladne, na vrch môžeme dať čokoládovú polevu alebo džem. Dobrú chuť.

Lucia M.

Chutil ti tento recept?

komentárov

x