Keď sa povie tradičný slovenský obed, mnoho z nás si okamžite predstaví bryndzové halušky. Zabúdať však netreba ani na šťavnatý a chutný vyprážaný rezeň, ktorí je u nás na Slovensku veľmi obľúbeným. Chystáte sa pohostiť rodinu pri nejakej príležitosti? Rezeň na tanieri jednoducho nemôže chýbať. Dáme vám aj tip. Pripravte k nemu šalát a zemiakovú kašu. Všetci odídu spokojní a dobre najedení.
Na černohorský rezeň budeme potrebovať:
- bravčové alebo kuracie mäso
- soľ a korenie
- múka
- vajíčko
- strúhanka
- 2 nastrúhané zemiaky
- 1 strúčik cesnaku
- bravčová masť/olej
Postup:
- Ak je potrebné, mäso si najskôr naklepeme, osolíme a okoreníme. Následne ho obalíme v múke. V inej miske si zmiešame vajíčko a nastrúhané zemiaky spolu so strúčikom cesnaku.
- Mäso následne obalíme a na záver ho ešte dáme do strúhanky a dobre popritláčame. Ak chcete, trojobal opakujte. Rezne potom vysmažíme a naukladáme na papierovú servítku, aby nasiakla prebytočnú masť. Na koniec ešte rezne môžete posypať nastrúhaným syrom. Podávame so šalátom a zemiakmi. Dobrú chuť.
Lucia M.
