Máte chuť na domácu polievku, ktorá navyše pomôže pri naštartovaní metabolizmu a spaľovaní tukov? Túto sme vyskúšali, odporúča ju aj známa moderátorka Emma Tekelyová. Trochu sme si recept vylepšili, pretože v našej brokolicovej nesmie chýbať cesnak a trošku čili. Ak máte v chladničke brokolicu a chystáte sa pripraviť polievku, vyskúšajte tento recept.
Na brokolicovú polievku budeme potrebovať:
- 1 brokolicu
- 2 zemiaky
- 1 jarnú cibuľku
- 1,5 litra vody alebo zeleninového vývaru (prípadne klasického vývaru)
- bobkový list
- muškátový oriešok
- olivový olej
- soľ a korenie
- trošku čili
- citrónovú šťavu
- 3 strúčiky cesnaku
Postup:
- Brokolicu a zemiaky si nakrájame na menšie kúsky. Na olivovom oleji si speníme cibuľu a pridáme nakrájanú zeleninu. Trošku orestujeme a zalejeme vodou alebo vývarom.
- Pridáme pretlačený cesnak, citrónovú šťavu podľa chuti, bobkový list a trošku čili. Varíme, kým zelenina nie je mäkká. Následne pridáme muškátový oriešok, ktorý trochu postrúhame a dochutíme soľou a korením.
- Na záver rozmixujeme, nepridávame žiadnu smotanu. Ochutnáme, a ak je potrebné, môžeme dochutiť. Dobrú chuť.
Lucia M.
