Každá správna gazdinka by mala mať recept na univerzálne jednoduché cesto, ktoré je rokmi overené a dokáže z neho vyčarovať koláčiky, ktoré následne stačí potrieť lekvárom, posypať cukrom a na stole máte vynikajúce čajové pečivo. Ak takýto recept ešte vo svojej kuchárke nemáte, možno si obľúbite práve tento. Už moja stará mama podľa neho piekla každé vianoce linecké. Verím, že zachutí aj vám.
Budeme potrebovať:
- 225 gramov masla
- 2 vajíčka
- štipka soli
- 450-500 gramov pšeničnej hladkej múky
- 225 gramov cukru
- štipka vanilkového cukru (asi pol balíčka)
Postup:
- Najskôr si vyšľaháme maslo s cukrom do krásnej krémovej konzistencie. Pridáme vanilku, vajíčka ale jedno po druhom. Vždy treba cesto najskôr vymiešať a až potom pridať druhé.
- Teraz pridáme štipku soli a postupne múku. Vypracujeme si tuhšie cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a necháme ho v chladničke oddychovať aspoň hodinu. Dosku si pomúčime, cesto rozvaľkáme a povykrajujeme.
- Koláčiky pečieme asi na 180 stupňoch Celzia približne 10-12 minút. Natrieme džemom, pospájame a podľa chuti posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.
(Lucia M.)
