Niektorí ju nemajú príliš v láske, iní sa za ňou idú potrhať. Reč je o panna cotte, populárnom dezerte, ktorý väčšinou nájdete v rôznych kaviarňach. Pripraviť si ho môžete aj doma a nepotrebujete na to nič špeciálne.
Na panna cottu budeme potrebovať
- liter smotany na šľahanie
- 6 kusov želatíny v plátkoch
- 5 PL krupicového cukru
- 1 PL vanilkového cukru
Na polevu
- 5 PL krupicového cukru
- 2 PL vody
- 2 PL smotany na šľahanie
- ovocie na ozdobu (najlepšie lesné)
Panna cottu si pripravíme nasledovne
- Do hrnca si vylejeme smotanu a pridáme cukor. Miešame na miernom ohni, kým sa rozpustí cukor.
- Kým sa cukor rozpustí, namočíme si pláty želatíny na pár minút do vody.
- Potom ju z vody vyberieme a dáme do smotany, kým sa nerozpustí. Nezabudneme miešať. Dávajte pozor na to, aby sa nezačala variť.
- Keď je želatína rozpustená, môžeme ich vliať do formičiek.
- Necháme v chladničke prikryté tak dlho, aby to stuhlo. Keď bude studená, vyklopíme ju, posypeme si ju ovocím a polevou.
- Polevu si spravíme tak, že si cukor a vodu zmiešame v hrnci. Keď je cukor rozpustený a začne to vrieť, pridáme smotanu a vyšľaháme do karamelu. Polejeme pana cottu a môžeme jesť.
