Cookies sú jednoducho božské! Máme pre vás 7 tipov ako ich pripraviť. Táto americká pochúťka sa veľkou rýchlosťou dostala aj na naše územie a už aj u nás si ju na Vianoce pripravuje čoraz viac ľudí. Výhodou dobroty cookies je, že do nich môžete dať čokoľvek a stále budú také dobré. My budeme v najbližších receptoch používať čokoládové lupienky, ktoré si môžete kúpiť už hotové v obchode alebo ich môžete vytvoriť z roztopenej čokolády.
Cookies plnené nutellou
Budeme potrebovať:
- 160 g masla nakrájaného na kocky
- 1 šálku hnedého cukru
- pol šálky bieleho cukru
- 2 vajíčka
- pol šálky kakaového prášku
- 2,5 šálky múky
- pol lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžičku kukuričného škrobu
- sódu
- 1,5 šálky čokolády
- Nutellu
Postup:
- Na začiatok zmiešajte v mixéri kocky masla spolu s cukrom. Mixujte približne 3-4 minúty. Následne pridajte po jednom vajíčka a nezabúdajte poriadne premiešavať. Do tejto zmesi pridajte kakao, prášok do pečiva, múku, kukuričný škrob, sódu a soľ. Toto všetko dokopy pri nízkej rýchlosti premiešajte po dobu 30 sekúnd. Nakoniec pridajte 1 pohár čokoládových lupienkov a nechajte cesto postáť 45 minúť v chladničke.
- Rúru si predhrejte na 210 stupňov a plech si pokryte papierom na pečenie. Cesto vyberte z chladničky a rozdeľte si ho na 8 kúskov. Každý kúsok by mal vážiť približne 120 g. Z každého kúsku spravte placku, do ktorej dajte 1,5 lyžice nutelly. Následne spravte z placky guľôčku a dávajte pozor aby nutella nevytiekla. Takto pripravené guľôčky poukladajte po štyri na plech s odstupom od seba približne 5 cm. Na vrch poukladajte ešte 5-6 čokoládových lupienkov.
- Zatiaľ čo sa jeden plech bude piecť druhý nechajte v chladničke. Cookies pečte približne 11 minút. Nechajte ich poriadne vychladnúť a potom ich dajte dole z plechu. Dobrú sladkú chuť!
Nutellové sušienky
Budeme potrebovať:
- 100 g masla
- 2/3 šálky cukru
- pol lyžičky vanilkového extraktu
- 2 šálky múky
- pol šálky nutelly
- 1 šálka čokolády
Postup:
- Rozmiešajte cukor spolu s maslom pomocou mixéra kým sa nevytvorí mäkká hmota. Do hmoty pridajte vanilkový extrakt a nutellu. Pri minimálnej rýchlosti miešajte. Následne pridajte múku a poriadne miešajte. Do hotového cesta pridajte čokoládové lupienky.
- Cesto pripravte do obdĺžnika s hrúbkou 1 cm a výškou približne 2,5 cm. Takto pripravené cesto dajte na 2 hodiny do chladničky. Keď sa cesto poriadne vychladí nakrájajte ho na kúsky s dĺžkou približne 4 cm.
- Pečte pri teplote 160 stupňov približne 18-20 minút kým nie sú okraje cookies hnedé.
Budeme potrebovať:
- 230 g masla
- 1 pohár hnedého cukru
- 1 pohár bieleho cukru
- 1 vajíčko
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- 2 poháre múky
- 2 lyžičky kukuričného škrobu
- 1 lyžička sódy
- 0,5 lyžičky soli
- 3 lyžice kakaového prášku
- 1 lyžička octu
- 2 lyžice cmaru
- 2 lyžičky červeného potravinárskeho farbiva
- 1 pohár čokoládových lupienkov
Postup:
- Predhrejte si rúru na 180 stupňov a pokryte si plechy papierom na pečenie. V mixéri si zmiešajte maslo spolu s cukrom kým nevznikne hustá, no ľahká hmota. Pridajte zvyšné prísady a premiešajte ich pri nízkej rýchlosti. Postupne zvyšujte rýchlosť kým nebude cesto dokonale hladké. Do takto pripraveného cesta pridajte pol hrnčeka čokoládových lupienkov.
- Z cesta vytvorte malé guľôčky s rozostupmi cca 5 centimetrov. Každú pripravenú guľôčku posypte 4-5 čokoládovými lupienkami. Pečte ich približne 9-10 minút. Vychladnuté cookies môžete podávať!
- RADA: Cmar jednoducho pripravíte aj doma. Stačí ak do 100 ml mlieka pridáte čajovú lyžičku citrónovej šťavy a necháte to 5 minút povariť.
Budeme potrebovať:
- 100 g masla
- pol pohára cukru
- 1 vajíčko
- 1/4 pohára horúcej práškovej čokolády
- 1 pohár múky
- 1 lyžica kakaového prášku
- pol lyžičky prášku do pečiva
- 7 veľkých marshmallows
- 1 lyžica čokoládových lupienkov
Postup:
- Rúru si predhrejte na 180 stupňov a plech pokryte papierom na pečenie. Cukor opäť vymiešajte s maslom. Pridajte vajíčko, múku, práškovú horúcu čokoládu, kakao a prášok do pečiva. Miešajte pri nízkej rýchlosti až okým cesto nebude hladké.
- Z cesta vytvorte guľôčky, ktoré umiestnite od seba približne 5 cm. Na každú guľôčku položte 1 marshmallow. Marshmallow sa snažte zatlačiť do guľôčky tak aby sa dostal aspoň do polovice. Pečte ich približne 10 minút. Dávajte však pozor aby vám marshmallows nezhoreli. Hotové cookies nechajte vychladnúť a môžete podávať.
Budeme potrebovať:
- 1 šálka nakrájaného masla
- 1 pohár hnedého cukru
- pol pohára bieleho cukru
- 2 vajíčka
- 1 3/4 pohára múky
- 1 pohár kukuričného škrobu
- 1 lyžička sódy
- 2 poháre rozdrvených vlašských orechov
- 2 poháre čokoládových lupienkov
Postup:
- Predhrejte si rúru na 220 stupňov a plech pokryte papierom na pečenie. Cukor zmiešajte spolu s maslom kým nevznikne nadýchaná hmota. Do tejto hmoty za stáleho miešania pridajte vajíčko. Primiešajte múku, sódu, soľ a škrob. Do zmesi pridajte ešte orechy a čokoládové lupienky.
- Cesto nechajte pár minút postáť v chlade. Odstáte cesto rozložte na 8 kúskov. Každý kúsok pripravte do guľôčky, ktorú následne uložte na plech s rozostupom cca 5 cm. Navrch môžete poukladať orechy a čokolácové lupienky. Pečte približne 12-13 minút kým cookies nie sú hotové.
Čokoládové vežičky
Budeme potrebovať:
- 2 poháre múky
- 1 lyžička sódy
- 1 štipka soli
- 0,5 pohára oleja
- 2/3 pohára bieleho cukru
- 0,5 pohára hnedého cukru
- 1 vajíčko
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 200 g čokoládových lupienkov
Postup:
- Predhrejte si rúru na 180 stupňov. Pomocou mixéra zmiešajte cukor spolu s maslom kým nevznikne nadýchaná hmota. Za stáleho miešania pridajte vajíčka a vanilkový extrakt. Pridajte múku, sódu, soľ a miešajte pri nízkej rýchlosti až ký cesto nebude hladké. Do hotového cesto opäť pridajte čokoládové lupienky.
- Takto pripraveným cestom naplňte formu. Dávajte pozor aby sa cesto dostalo až na dno formy inak by mohlo byť plné medzier. Dávajte si pozor aby cesto nepresahovalo z formy von pretože počas pečenie sa ešte o niečo zodvihne.
- Pečte približne 20-25 minút kým cesto nie je krásne hnedé. Upečené vežičky nechajte poriadne vychladnúť a následne ich môžete vložiť do chladničky. V parnom kúpeli si roztopte 100 g čokoládových lupienkov. Roztopenou čokoládou naplňte formu a nechajte ju v mrazničke 20-30 minút. Dobrú chuť!
Budeme potrebovať:
- 3/4 balenia masla
- 1 pohár hnedého cukru
- 1 pohár bieleho cukru
- 1 vajíčko
- 2 lyžičky vanilky
- 2 poháre múky
- 2 lyžičky kukuričného škrobu
- 1 lyžička sódy
- štipka soli
- 1,5 pohára čokoládových lupienkov
Postup:
- Opäť zmiešajte maslo spolu s cukrom a do hotovej hmoty pridajte vajíčko s vanilkou. V samostatnej miske zmiešajte múku, škrob, soľ a sódu. Všetko zmiešané pridajte do prvej zmesi. Do hotového cesta pridajte čokoládové lupienky.
- Cesto uložte na 30 minút do chladničky. Plech si pokryte papierom na pečenie a rúru predhrejte na 180 stupňov. Cesto si rozdeľte na malé guľôčky, ktoré uložte od seba približne na 5 cm. Pečte 9-10 minút okraje nie sú zlaté. Vychladnuté cookies môžete z plechu odstrániť.
Budeme potrebovať:
- 100 ml oleja
- 0,5 pohára cukru
- 1 pohár hnedého cukru
- 1 vajíčko
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 pohár múky
- 0,5 lyžičky sódy
- štipka soli
- 1,5 pohára čokoládových lupienkov
Postup:
- Zmiešajte cukor spolu s maslom za strednej rýchlosti. Do hotovej zmesi pridajte vajíčko spolu s vanilkou. V samostatnej miske zmiešajte múku sódu a soľ. Následne pridajte múkovú zmes do prvej pripravenej zmesi a miešajte. Nakoniec pridajte olej. Nezabudnite miešajte cesto za minimálnej rýchlosti aby bolo ľahké a nadýchané. Nakoniec pridajte zopár čokoládových lupienkov. Pripravené cesto vložte na 1 hodinu do chladničky.
- Rúru si predhrejte na 180 stupňov. Cesto si rozložte na 3 časti a vytvorte stredne veľké guľôčky, ktoré umiestnite od seba na cca 5 cm. Všetky cookies posypte čokoládovými lupienkami. Keď máte jeden plech v rúre zvyšné ponechajte v chladničke. Pečte ich približne minút kým nebudú krásne zlato-hnedé.
Gabriela, sovkusom.ru
